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医生不会告诉你,此肉是天然的钙片湖南助孕

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医生不会告诉你,此肉是天然的钙片


大家好,我是秀厨娘,一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘,每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法,如果您也喜欢做美食,欢迎关注,我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验,互相学习,为家人和朋友做出更营养健康的美食。

俗话说:“一年之计在于春”。春天是万物复苏,生长的季节,而咱们的小朋友也不例外。春天长得特别快。据世界卫生组织的一项报告,儿童的身高增长速度,在春夏秋冬是不一样的,一年之中长的最快的是3-5月。所以,在这个时期,各位家长要及时给孩子补充营养,多吃含钙高的食物,宝宝也会像“雨后春笋”一样,长个特快。



春天,要多给孩子喝这汤,我家隔三差五做一次,营养补钙长高个!提到补钙,鱼类是一个非常不错的选择,并且鱼肉相比其他肉类,更容易消化。新鲜的大鲅鱼肉质厚实、肥嫩,有弹性,并且刺少。鲅鱼含有丰富的蛋白质、维生素、钙、碘等营养物质,对贫血、营养不良的宝宝来说,是非常好的食物。每年3-6月是鲅鱼的春汛期,这时候海鲜码头一筐筐的鲜鲅鱼,特别招人受欢迎。一斤多重的大鲅鱼,才十几块钱一斤,比吃猪肉划算很多!

准备食材:鲅鱼、五花肉、小白菜、葱、姜、花椒、料酒、盐、胡椒粉。



第一步:将鲅鱼头切下来扔掉,把内脏去掉,处理干净,然后用清水冲洗几遍。将鱼放在案板上,贴着鲅鱼主刺,将鱼剖开。把中间的鱼骨取下来,然后用勺子背,把鱼肉刮下来,鱼皮扔掉。鲅鱼肉几乎没有小刺,把主刺去掉就可以。我每次做鲅鱼丸子,都会选一条2斤左右的大鲅鱼,大鱼肉鲜,做丸子用不了那么多,我就留一多半出来包鲅鱼饺子。



第二步:鱼肉全部取下来以后,剁成肉泥。多加一些葱、姜末,再来点盐,加入适量的花椒水,搅拌均匀。花椒水是用开水把花椒浸泡,将水放凉制作而成的,去腥效果特别好。每次少加一点,搅拌至完全被吸收后,再加一点,直到把鲅鱼搅拌至比较稀的状态即可。因为鲅鱼都是瘦肉,只用鱼肉的话,会比较柴,所以要加入鱼肉分量三分之一的五花肉馅。



第三步:加入五花肉馅后,朝一个方向,搅拌至肉馅上浆,这样做出来的鲅鱼丸子特别的细腻,吃起来口感也特别滑嫩。然后加入一勺淀粉,搅拌均匀,防止丸子不成团。



第五步:锅内加水烧开,调成中火,取适量肉馅握在手中,用手的虎口处,剂成大小均匀的鱼丸,下入锅中。



第六步:鱼丸全部下锅以后,加入清洗干净的小白菜,也可以加自己喜欢吃的其他蔬菜。加适量的盐、花椒粉调汤味。搅拌均匀以后,煮至丸子飘起,即可关火出锅。春天我爱做这汤,比猪肉丸子还营养,儿子身高蹭蹭长,他爱吃我爱做